Tomatensuppe mit Quarknocken

Zutaten für 2 Personen

80 g Quark, Magerstufe
25 g Grieß oder 20 g Kichererbsen-Mehl
Salz, weißer Pfeffer
Muskat
1 großes Glas Ritas Tomatensuppe

Zubereitung

Quark, Grieß und Gewürze vermengen und 5 Minuten im Kühlschrank quellen lassen. Anschließend im kochenden Salzwasser 5 Minuten ziehen lassen. Tomatensuppe mit 200 ml Wasser erhitzen und auf Suppenteller anrichten. Quarknocken daraufsetzen.